食源性吸虫感染属于人畜共患病，也就是说这类感染可从脊椎动物自然传播到人，反之亦然。它们的生活史较为复杂，通常会涉及两个中间宿主。在所有情况下，第一中间宿主属于淡水蜗牛，而第二宿主则存有差异：支睾吸虫病和后睾吸虫病的宿主是淡水鱼，而并殖吸虫病却是甲壳动物。终宿主始终是哺乳动物。

 当人们摄入感染了寄生虫幼虫的第二中间宿主后就会获得感染。片形吸虫并不需要有第二中间宿主，当人们摄入了粘附有幼虫的水生蔬菜之后就会获得感染（详细情况请见表1）。

 表1：食源性吸虫感染的流行病学特点

疾病	感染性病源体	感染的获得源自食用	感染的自然终宿主
支睾吸虫病	华支睾吸虫	鱼	狗和其它食鱼类食肉动物
后睾吸虫病	麝猫后睾吸虫	鱼	猫和其它食鱼类食肉动物
片形吸虫病	肝片形吸虫 巨片形吸虫	水生蔬菜	羊、牛等食草动物
并殖吸虫病	spp并殖吸虫	甲壳动物（螃蟹和小龙虾）	猫、狗和其它食甲壳动物的食肉动物

 流行病学

 2005年，有5600多万人感染了食源性吸虫，有7000多人死亡。

 全球有70多个国家报告发生食源性吸虫感染病例；而东南亚和南美属于受到影响最重的地区。食源性吸虫感染在这些地区属于重要公共卫生问题。

 在国家内部，疾病传播往往局限在有限的区域，并且体现出行为和生态方面的特征，比如人们的饮食习惯，食品的生产和制备方法，以及中间宿主的分布。基本没有非洲在食源性吸虫感染流行病学状况方面的信息。

 食源性吸虫感染对经济造成的影响很大，这主要与水产养殖业的扩大相关。