健康的饮食和定期进行充分的身体活动是在整个生命过程中促进和维持良好健康的重要因素。

 不健康的饮食和缺乏身体活动是造成血压升高、血糖升高、血脂不正常、体重过重/肥胖症以及心血管病、癌症和糖尿病等重大慢性病的两种主要高危因素。

· 总体上，有270万人因水果和蔬菜摄入量过少而导致死亡。

· 总体上，有190万人因缺乏身体活动而导致死亡。

 由于认识到存在独特的机会以制定和实施通过改善饮食和促进身体活动在世界范围内大量减少死亡和减轻疾病负担的有效战略，世卫组织在2004年5月通过了 “饮食、身体活动与健康全球战略”。