健康影响

 砷以无机和有机形式存在。无机砷化合物（比如水中所见者）含剧毒，而有机砷化合物（例如海产食品中所见者）对健康危害较小。

 急性影响

 急性砷中毒的早期症状包括呕吐、腹部疼痛和腹泻，随后是四肢麻痹和刺痛，肌肉痉挛，在极端情况下会发生死亡。

 长期影响

 长期接触高浓度无机砷（例如通过饮用水和食品）的先兆症状通常见之于皮肤，包括色素沉着变化、皮肤损伤以及手掌上的硬斑和双足上的肉垫（角化过度）。这些是最低限度大约五年砷接触后发生的，可能是皮肤癌的先兆。

 除了皮肤癌外，长期接触砷还可能引起膀胱癌和肺癌。国际癌症研究机构将砷和砷化合物列为对人类致癌物，并称饮用水中的砷也是人类致癌因素。

 其他可能与长期摄入无机砷相关的健康不利影响，包括发育影响、神经毒性、糖尿病和心血管疾病。在中国（台湾省），砷接触已与“黑足病”联系在一起，这是一种可导致坏疽的严重血管疾病。不过，这种疾病未在世界其它地区发现，很可能是营养不良导致其发展。